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Des convictions au service d’une reconversion
Après douze années dans le recrutement (secteur privé) dont trois à me questionner, à envisager plusieurs pistes, je me suis orienté vers un Brevet Professionnel de Responsable d’Exploitation Agricole dans le domaine des Plantes Aromatiques et Médicinales (octobre 2012).
Amoureux de la Terre et soucieux de participer à la protection de notre environnement, je me définis comme un Paysan, Herboriste, Distillateur.
Apprendre à cultiver et à utiliser les plantes demande patience, rigueur, adaptabilité et humilité.
Depuis 2009, je m’y consacre au travers de formations en aromathérapie, hydrolathérapie, botanique et distillation que je complète par la lecture d’ouvrages de référence portant sur la botanique, la culture, la récolte, ainsi que sur les propriétés et usages traditionnels et thérapeutiques du végétal.
Des racines ardéchoises
En 2013, notre ferme est née à Grospierres, au cœur du Sud Ardèche, dans la maison familiale.
Nous y cultivions plus de 25 plantes aromatiques et médicinales sur 2,5 hectares, sous un climat intense et exigeant.
Les années ont passé, et le changement climatique s’est imposé : sécheresses, épisodes cévenols à répétition entraînant des sols fragilisés et une compacité de ces derniers.
En 2019, malgré tout notre engagement, les rendements ont chuté de moitié. Ce fut un tournant :
« Écouter la terre, c’était aussi accepter de la quitter. »
Un nouveau souffle en Haute-Loire
Nous avons choisi de nous réimplanter à Saint-Julien-Chapteuil, en Haute-Loire, sur des terres volcaniques riches et fertiles.
Ici, les sucs nous entourent, la nature respire, et le vivant retrouve son équilibre.
Au Moulin De Mon Père est à une période clé de son histoire !
En effets, depuis novembre 2025, l’alambic a rejoint la ferme et plus précisément la commune de Saint-Bonnet-le-Froid : un symbole fort, celui d’unir culture et distillation au sein d’une même structure.
De la graine à la tasse !
Depuis le 8 février 2020, nous cultivons avec passion 1,2 hectare de plantes aromatiques et médicinales. À partir de 2025, cette surface sera réduite à 6 000 m² en raison de la reprise de l’alambic, puis à 3 000 m² en 2026, lorsque l’activité de distillation deviendra pleinement prioritaire. Ne pouvant mener de front plusieurs domaines, nous concentrerons alors notre travail sur la distillation et la cueillette de nombreuses plantes sauvages, récoltées dans le respect de leur milieu naturel.
Ici, chaque geste est manuel : du semis à la récolte, en passant par la taille et le séchage.
Nous travaillons à la main, avec patience et conscience, pour garder le contact avec la terre et honorer le message de chaque plante.
Notre démarche repose sur l’intention et l’attention :
Une aventure vers un lieu du vivant
Le Moulin est un organisme vivant qui évolue, se transforme, s’adapte aux saisons et aux besoins.
Demain, nous imaginons des résidences d’artistes, des ateliers de transmission, des retraites de bien-être… Des espaces où le vivant devient source d’inspiration, de guérison et de créativité.
Nous voulons que ce lieu soit un refuge pour ceux qui cherchent à ralentir, à retrouver le contact avec la terre, à se reconnecter à eux-mêmes.