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Une histoire de transmission
Au Moulin de Mon Père fait distiller ses plantes de culture et de cueillette depuis 2016 auprès des huiles essentielles de Cherchebrot. En octobre 2024, Christian dirigeant de la distillerie Cherchebrot prend sa retraite.
Comme une évidence et ne souhaitant perdre cette qualité de savoir faire artisanale, Pierre-Alexandre propose à Christian de reprendre la distillerie. La transmission dès lors s’opère pas à pas tant sur les techniques de distillation, de transformation que sur la connaissance des clients et de leurs attentes.
Le processus de distillation
1
La cueillette
Récolte au moment optimal de la floraison, lorsque les molécules sont au sommet de la plante.
2
La préparation
Les plantes sont disposées dans l’alambic et tassées, pour permettre à la vapeur de circuler librement.
3
La distillation
Vapeur à 0.4 bar pour préserver l’intégralité des molécules des plantes aromatiques. Chaque plante a son temps de distillation.
4
La décantation
Le distillat se sépare naturellement dans le vase florentin : huile essentielle en surface, hydrolat en profondeur.
5
Le repos
Les huiles essentielles reposent plusieurs semaines avant mise en flacon.