Coriandre Graines

Coriandrum Sativum

La Coriandre est une plante annuelle dont les graines dégagent une odeur douce, épicée et légèrement citronnée. Elle évoque la rondeur, la chaleur modérée et l’harmonie aromatique.

Carte d’identité botanique

Étymologie

Issu du grec koriandron, probablement lié à koris (« punaise »), en référence à l’odeur jugée forte de la plante fraîche avant maturité.

Cycle et nature

Plante annuelle, croissance rapide, floraison estivale avant montée à graines.

Nature : Chaude et sèche, légèrement stimulante.

Famille

Apiacées

Habitat

Sols légers à moyens, bien drainés. Exposition ensoleillée. Cultivée en plaine et zones tempérées chaudes.

Mode d’utilisation

Partie utilisée

Graines

Méthodes de préparation

  • Infusion : graines légèrement écrasées, infuser 10 min
  • Décoction : 10 min + repos pour extraction renforcée
  • Macération à froid : 4 à 8 h
  • Huile essentielle : diffusion atmosphérique

Indication énergétiques et émotionnelles

  • Réchauffe sans exciter
  • Favorise l’ouverture
  • Aide à relâcher les tensions
  • Soutient une humeur plus souple

Usages traditionnels

La coriandre est traditionnellement utilisée en phytothérapie et en cuisine pour accompagner la digestion, réduire les sensations de ballonnements et favoriser le confort gastro-intestinal. Ses graines sont souvent macérées ou infusées pour leurs arômes et leurs propriétés carminatives.

Précautions d’emploi

Effets indésirables possibles

  • Généralement bien tolérée aux doses usuelles
  • Réactions allergiques possibles

Contre-indications

  • Allergie connue aux Apiacées

Précautions générales

  • Respect des quantités alimentaires usuelles
  • Prudence avec les préparations concentrées
  • Usage prolongé insuffisamment documenté

Important

Ces informations sont données à titre éducatif et ne remplacent pas un avis médical. Consultez un professionnel de santé avant toute utilisation, particulièrement en cas de grossesse, allaitement, traitement médical en cours ou pathologie.

Usages culinaires

Les graines sont utilisées comme épice dans de nombreuses cuisines du monde, entières ou moulues.

Synergies

Fenouil

Fenouil

Digestif, Carminatif, Anti-spasmodique, Tonique doux

Découvrir la plante fenouil
Menthe Verte

Menthe Verte

Digestif, Rafraîchissant, Tonique doux, Équilibrant

Découvrir la plante menthe verte
Basilic Grand Vert

Basilic Grand Vert

Digestif, Tonifiant, Anti-spasmodique, Équilibrant

Découvrir la plante basilic grand vert

En savoir plus

Si vous souhaitez en apprendre davantage sur cette plante, consultez également nos guides :

Guide de l’huile essentielle Coriandre Graines

Bibliographie et sources

Valnet, J. (1984). L’aromathérapie : Se soigner par les huiles essentielles. Librairie Générale Française.

Franchomme, P., & Pénoël, D. (2001). L’aromathérapie exactement : Encyclopédie de l’utilisation thérapeutique des extraits aromatiques. Éditions Roger Jollois.

Tisserand, R., & Young, R. (2013). Essential Oil Safety: A Guide for Health Care Professionals (2nd ed.). Elsevier Health Sciences.

Couic-Marinier, F., & Touboul, A. (n.d.). Le guide Terre vivante des huiles essentielles (Nouvelle édition). Terre vivante.

Battaglia, S. (2018). The Complete Guide to Aromatherapy: Third Edition (Vol. 1). Black Pepper Creative Pty Ltd.

Lawless, J. (2013). The Encyclopedia of Essential Oils: The Complete Guide to the Use of Aromatic Oils in Aromatherapy, Herbalism, Health & Well-being (2013 ed.). Conari Press.

Schnaubelt, K. (1999). Medical Aromatherapy: Healing with Essential Oils. North Atlantic Books.

Price, S., & Price, L. (2012). Aromatherapy for Health Professionals (4th ed.). Churchill Livingstone/Elsevier.

International Organization for Standardization. (2021). ISO 9235:2021 Aromatic natural raw materials — Vocabulary. ISO.

European Directorate for the Quality of Medicines & HealthCare. (2021, April 16). Essential oils: revised monograph and new general chapter in the Ph. Eur. EDQM.

International Fragrance Association. (2023, June 30). Guidance for the use of the IFRA Standards (51st Amendment). IFRA.

Doctissimo. (n.d.). La liste des huiles essentielles de A à Z. Doctissimo.

Retour au guide des plantes

Propulsé par CookieAdmin